* 2 e 1/2 xícaras de alface rasgadas
*2 e 1/2 xícaras de peito de frango sem pele
*1 xícara de ervilhas cozidas no vapor
*3 ovos cozidos
*1/4 de xícara de azeitonas sem caroço
*3 filés de anchovas picadas 
*1 colher(sopa) de alcaparras
*1 xícara de salsão picado
*4 colheres(sopa) de amêndoas torradas

  Na hora de servir misture o molho vinagrete aos ingredientes da salada.
Molho vinagrete 
* 1/2 xícara de vinagre
* 1 xícara de azeite
* 1 colher(sopa) de mostarda
* 1 dente de alho esmagado
* 1 colher(chá) de mel
* sal a gosto.
Rendimento: 2 porções